## Vegane Biscoff-Kekskrüstchen: Der perfekte Boden für Kuchen und Cheesecakes
Dieser vegane Biscoff-Kekskrüstchen wird aus Biscoff-Keksen, Keksbutter und Wasser hergestellt – die perfekte Grundlage für Kuchen, Cheesecakes und mehr!
(Bild: Fertiger Keksboden von oben. Er hat eine schöne dunkelbraune Farbe, ist runzelig und texturiert wie ein Lebkuchenkeks. Ein Text-Overlay lautet: „Dreierlei-Zutaten veganer Biscoff-Kekskrüstchen, Kekse, Keksbutter und Wasser“)
Einfache Zutaten und ein einfacher Prozess ergeben eine schnelle und köstliche Variante eines Keksbodens, den Sie für jedes Kuchen-, Bar- oder Cheesecake-Rezept den klassischen Graham-Cracker-Böden vorziehen werden!
## Was ist Biscoff?
Biscoff ist eine belgische Marke, die einige der köstlichsten veganen Kekse der Welt herstellt und verkauft – Lotus! Lotus-Kekse sind eine Art Speculoos-Keks, ein knuspriges Gebäck mit schönem Knuspereffekt und warmen Gewürzen. Perfekt zu Kaffee! Die Kombination aus europäischem braunem Zucker und Zimt macht ihn zu einem einzigartigen Genuss, nach dem man sich zu 100 % sehnt.
Sie stellen nicht nur diese fantastischen veganen Kekse her, sondern auch Butter aus diesen Keksen. Sie können sie wie Erdnuss- oder Mandelbutter streichen, aber sie schmeckt nach Keksen. WISSEN SIE SCHON?
## Welche Zutaten sind in diesem veganen Biscoff-Kekskrüstchen enthalten?
(Bild: Kekse in der Küchenmaschine und ein überlaufender Esslöffel Keksbutter)
Drei Zutaten, Leute!
* Biscoff Lotus Kekse
* Keksbutter
* Wasser
DAS IST ALLES!
## Wie stellt man den Boden her?
Die Zubereitung dieses Bodens ist genauso unglaublich einfach wie die Zutaten selbst.
(Bilder: 1. Biscoff-Kekse werden zu etwa 50 % in einer Küchenmaschine zerkleinert. 2. Die Kekse werden mit Keksbutter in der Küchenmaschine vermischt und ähneln grobem Sand. 3. Wasser wurde zu den Keksen und der Keksbutter hinzugefügt, und ein Teig hat sich in der Küchenmaschine gebildet.)
1. Geben Sie die Kekse in die Schüssel einer Küchenmaschine und pulsieren Sie, bis etwa die Hälfte wie Sand gemahlen ist und die Hälfte noch große Stücke enthält.
2. Fügen Sie die Keksbutter hinzu und pulsieren Sie, bis die Mischung grobem Sand ähnelt und sich an den Wänden der Küchenmaschine festsetzt.
3. Während die Küchenmaschine läuft, fügen Sie nach und nach kaltes Wasser hinzu, bis sich ein Teigballen bildet.
(Bilder: 1. Der rohe Teig wird mit einem grünen Spatel in eine Tarteform gedrückt. 2. Der rohe Teig wird mit dem Boden eines Messbechers in eine Tarteform gedrückt. 3. Der rohe Boden, bereit zum Backen.)
4. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (375 °F) vor und fetten Sie den Boden und die Seiten Ihrer bevorzugten Backform ein – dieses Rezept füllt eine 23-25 cm Form gut aus.
5. Geben Sie den Teig in Ihre Backform und drücken Sie ihn mit den Händen, einem Gummispatel oder dem Boden eines Messbechers in den Boden und an die Seiten.
6. Wenn Sie mit der Füllung Ihrer Form zufrieden sind, geben Sie sie für 12 Minuten in den Ofen, oder bis die Ränder knusprig und fest sind.
(Bilder: 1. Der aufgeblähte Boden, noch heiß aus dem Ofen. 2. Der heiße, gebackene Boden wird mit dem Boden eines Messbechers nach unten gedrückt. 3. Der fertige Boden mit gleichmäßiger Dicke. Er sieht fast aus wie ein riesiger Lebkuchen mit sanften Falten und Texturen.)
7. Wenn der Boden fertig gebacken ist, ist er aufgebläht und leicht brotig, und alle scharfen inneren Ecken sind aufgeweicht und gekrümmt. Beheben Sie dies, indem Sie den Boden Ihres Messbechers verwenden, um die Ränder nach unten und hinein zu drücken. Dies verfestigt den Boden und macht ihn stabiler.
8. Lassen Sie den veganen Biscoff-Kekssrüstchen mindestens eine Stunde abkühlen, bevor Sie ihn mit Ihrem Lieblingskuchen, Cheesecake oder einem anderen Rezept füllen!
(Bild: Die Ränder des fertigen Bodens behalten ihre Form perfekt. Dieses Bild zeigt die genaue Form des gewellten Randes einer Tarteform.)
## Wie ist der fertige vegane Biscoff-Kekssrüstchen?
Er ist an den Rändern knusprig, aber zäh und stabil. Er ist von der Textur her nicht wie ein Graham-Cracker-Boden, da er mehr Zucker enthält – und braunen Zucker noch dazu – daher ist er karamelliger und weicher.
## Wie lagere ich diesen Keksboden?
Lagern Sie diesen Boden abgedeckt bei Raumtemperatur, bis er verwendet werden soll. Wenn er Ihnen zu weich erscheint, geben Sie ihn für 5-10 Minuten wieder in den Ofen, bis er die gewünschte Knusprigkeit erreicht hat.
## Mit welchen Rezepten kann ich diesen Keksboden füllen?
Jeder Cheesecake, Sahne- oder Puddingkuchen, Dessert-Bar-Rezept oder sogar Brownies würden in diesem Boden fantastisch schmecken!
(Bild: Nahaufnahme eines Stücks Kürbis-Keksbutter-Cheesecake, von dem ein Stück mit einer Gabel genommen wurde, und ein Biscoff Lotus-Keks liegt oben drauf.)
Schauen Sie in ein paar Tagen wieder vorbei, ich werde mein Rezept für Kürbis-Keksbutter-Cheesecake veröffentlichen, für den ich diesen Boden eigentlich entwickelt habe.
## Video
Dieses Video zeigt den Prozess zur Herstellung meines Graham-Cracker-Bodens, der der gleiche ist, außer dass wir Kekse anstelle von Graham-Crackern und Keksbutter anstelle von Butter verwenden. Wir drücken den Boden auch vor und nach dem Backen in die Form!
(Videoeinbettung von YouTube)
## Vielen Dank für Ihren Besuch!
Bitte lassen Sie mich wissen, wenn Sie diesen Keksboden zubereiten und womit Sie ihn gefüllt haben!
Mögen Sie und Ihr Kaffee stark sein,
Meggan
## Rezept
(Hier würde der generierte Rezept-Block mit allen Details stehen, da der bereitgestellte Code zu komplex ist, um ihn hier zu reproduzieren. Es würde Zutaten, Zubereitungsschritte, etc. enthalten, ähnlich wie im Originaltext vorhanden, aber in sauberem, lesbarem HTML/Markdown-Format.)
